El matcha es un tipo de té verde elaborado a partir de hojas de Camellia sinensis cultivadas bajo sombra y posteriormente molidas hasta obtener un polvo fino. A diferencia del té verde tradicional, en el que las hojas se infusionan y luego se descartan, el matcha se consume en su totalidad, lo que permite aprovechar una mayor concentración de sus compuestos bioactivos.
La enfermedad celíaca es una condición autoinmune en la que la ingesta de gluten —proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno— provoca una reacción inmunológica que daña el intestino delgado y afecta la adecuada absorción de nutrientes.
“Las festividades como San Valentín no deberían vivirse desde la restricción ni desde el exceso. La clave está en la planificación y en mantener una base nutricional sólida que permita disfrutar estos momentos sin comprometer la salud metabólica”, afirma el especialista.
La evidencia científica señala que entre el 20% y el 70% de las personas con cáncer presenta algún grado de malnutrición, dependiendo del tipo de tumor, el estadío y los efectos secundarios del tratamiento. Cerca del 20% puede enfrentar malnutrición severa.
El estudio concluye que, si estos resultados se confirman con más investigaciones y estudios experimentales, será necesario revisar las regulaciones que rigen el uso de conservantes en la industria alimentaria.
“La mayoría de las urgencias que vemos en este periodo están asociadas a gastroenteritis bacterianas, intoxicaciones por alimentos mal conservados y gastroenteritis virales como norovirus y rotavirus, que son una de las principales causas de consulta pediátrica durante esta temporada”, explica la doctora Carmen Hernández, directora Nacional de Gestión Integral del Riesgo en Salud de Bienestar IPS, entidad de Zentria.
La microbiota intestinal es el conjunto de microorganismos que viven en el cuerpo y ayudan mantener la salud es especialmente sensible a los cambios de hábitos en temporada de fin y comienzo de año, debido a mayor volumen de comida y viajes que implican nuevos regímenes alimenticios.
El estilo de vida también influye en el bienestar del microbioma, añade el Dr. Kashyap: “Las bacterias del intestino comen lo que usted come. Si consume muchos productos ricos en sal, azúcar o grasas, como bocadillos, dulces y ultraprocesados, o consume alcohol en exceso, hará que sus bacterias pasen hambre. Como resultado, intentarán obtener nutrientes del revestimiento intestinal y lo dañarán en el proceso.”
la FDA aprobó Wegovy inyectable como tratamiento indicado específicamente para la gestión crónica del peso en adultos con obesidad o sobrepeso con comorbilidades asociadas.
¿Cómo sobrevive entonces? (El Efecto Esponja) La biología ha resuelto este problema con un mecanismo hidráulico ingenioso. El cartílago funciona literalmente como una esponja biológica sumergida en líquido sinovial.
